De leeftĳd bĳ slacht heeft meer impact heeft op het financieel rendement dan het type afmestrantsoen. Dit blijkt uit een voederproef van veevoederfirma Dumoulin in samenwerking met de veterinaire faculteit van de Universiteit van Luik, de slachthuisgroep GHL en de grootdistributieketen Mestdagh. De resultaten van de proef worden beschreven in het artikel ‘Centen verdienen met afmesten’ uit VeeteeltVlees.

Slachtleeftijden

In de veevoederproef werden witblauwe dikbilstieren afgemest volgens drie vooropgestelde slachtleeftĳden: 17 maanden (E17), 19 maanden (E19) en 24 maanden (E24). De drie groepen stieren kregen een rantsoen dat qua eiwitaanbreng op drogestofbasis identiek is (17% re/ds), maar dat qua energetische waarde rekening houdt met de beoogde groeisnelheid: zeer intensieve groei (E17), intensieve groei (E19) en extensieve of klassieke groei (E24).
Ook de duur van de groeifase werd aangepast in relatie tot de vooropgestelde slachtleeftĳd. Het krachtvoer tĳdens de afwerkingsfase was voor alle stieren gelijk en werd naar believen aangevuld met stro. De duur van de afwerkingsfase werd eveneens in relatie tot de beoogde slachtleeftĳd bĳgesteld.

Optimum

De aankoop van magere slachtstieren, de kostprĳs van het voer en de opbrengstprĳs per kilogram karkas zĳn drie parameters die het uiteindelĳke financiële rendement stevig beïnvloeden. Op basis van de huidige marktprĳzen werd een bruto saldo per stier verkregen voor de groepen E17, E19 en E24 van 95 euro (E17), 133 euro (E19) en 111 euro (E24). Wanneer echter wordt gerekend per aanwezige stierplaats per jaar, wordt dit saldo respectievelĳk 191, 202 en 118 euro. Het economisch optimum in de afmesting (bij gelijke kwaliteit) ligt volgens het onderzoek dus bĳ het produceren van lichte karkassen (450 kg) op een slachtleeftĳd van 18 maanden.

Slachtleeftijd belangrijker dan type afmestrantsoen